市气象局根据商南、镇安、山阳气象站2019年12月1日至2020年3月15日平均气温偏高，≥0℃积温偏多，降水偏多的实际，结合“3月下旬到4月上旬气温偏高，降水偏多”的后期天气预测，预计今年全市茶叶采摘期与去年相比将提前8—10天，大部分茶园将在3月21日左右进入大面积开采期。
春茶开采在即，为提高全市茶叶产量和品质，气象部门建议：防御冻害，由于今年冬暖明显，春季气温回升快，茶叶发育期提前，后期冻害风险增加，当前应加大茶树的肥水管理，提高茶树抗冻能力；适时开采，茶农根据加工茶类的鲜叶标准做到适时开园采摘，树冠表面有5%—10%芽叶符合采摘标准时就应开园采摘；合理采摘，“早采是个宝，迟采是根草”，在采茶时一定要做到按标准、多次分批及时采摘；保证质量，采摘时切忌出现采芽苞、老嫩一把抓、强采抹光头等摧残茶树生长发育的乱采乱摘现象；采养结合，做到因地、因树制宜，成龄茶树“以采为主，以养为辅”的原则，幼龄茶树应采取“以养为主，以采为辅”等方式来保护茶树；保证品质，雨天尽可能不要采摘，最好选在晴天采摘，当天采摘的茶叶，当天烘干制作完成。
